The Civic Party respects your personal privacy and is committed to maintaining your trust and confidence. We believe in ensuring the security of your personal information. Please contact us if you have any questions or concerns. The purpose of collecting the information in this form is to complete the purchase concerned and allow the Civic Party to contact you in the future. We are the sole owner of any information we collect. Your personal information is not lent or sold to anyone for any purpose.
22/05/2013
注意「鎘嚟飯香」﹗
繼搶奶粉潮後，本港近日又爆搶米潮，原因當然不是陸客認為「隔籬飯香」，而是廣州市面一半的大米被發現含鎘(cadmium)超標，華爾街日報亦有報道這毒米事件，內地食物安全事故又成了國際新聞。人類總在犯同樣的錯誤，食米被鎘污染其實並非新鮮事。
鎘常見於食物、水和化妝品中，充電池和香煙內亦有其蹤影。我們在進食受污染的食物或者吸煙時，便會把鎘吸入到體內。大家先不用擔心，除非你在電池或電鍍廠工作而生產線會使用鎘，否則便不會暴露在高濃度鎘的環境之下。因鎘中毒而導致的「痛痛病」(itai-itai disease)發生於二次大戰前後，事緣早在1910年代日本富山縣神通川傍有煉鋅廠將含鎘廢水排放到河流，當地人用河水灌溉沿河的稻田，而鎘便累積在泥土和稻米中，當地人進食受污染的米時將鎘累積在身體內，鎘導致骨骼軟化和脆弱，令患者因關節和脊骨極度痛楚而慘叫“itai”。所謂「鎘嚟飯香」，長期吃含鎘的飯……會很易「香」的﹗
一個「較有趣」的鎘污染故事發生在2006年的倫敦，當時英超球隊阿仙奴準備將主場由高貝利球場搬往現時的酋長球場。球會本打算將高貝利球場的三萬八千多張坐椅以19鎊99便士出售，可惜在一眾球迷瘋狂落訂搶購後不久，坐椅上的紅色油漆被驗出含有少量鎘。這些含鎘的坐椅在空曠的球場中，不會對去看一兩場球賽的球迷產生危害，但如果在室內長時間擺放這些紅色坐椅，油漆中的鎘可能會隨時間剝落，在屋內漫漫積聚，球迷就在不知不覺間吸入這重金屬，長遠會影響身體各個器官，尤其是肺﹑腎，和降低精子數目。球會執行董事艾特文不希望球迷承擔這些微的風險，只好放棄出售坐椅，並退款給球迷。
去年，加州多明尼克大學研究發現，若乳癌細胞暴露於低濃度鎘的時間越長，便會變得越活躍。有賴這項研究找到了癌細胞與長期接觸低濃度鎘的關係，幫助科學家找出更好的防癌方法。乳腺細胞的生長由雌激素(estrogen)所調節，而鎘是一種內分泌干擾素(endocrine disruptor)，會模仿雌激素，繼而擾亂乳腺細胞的正常生長，產生乳癌細胞。
除了鎘以外，近年本港的進口食品間中亦有其他重金屬污染的危害，然而當局每次都告訴市民「只要不是短時間內進食極大量受污染食品就不用擔心」，這實在極不負責，也不能令市民更關注食物安全。現在已經有研究證實長期吸入鎘，即使很低濃度，也會刺激癌細胞生長。政府沒有為市民把好關，大家唯有小心選擇食材，自求多福了。
「良食關注組」將於七月舉辦本地食材宴，菜式由蔬菜瓜果、米、雞、豬、魚、蝦、蜆，以至豆腐、醬油和啤酒都是本地出產，保證新鮮健康，吃得安樂，請大家多多支持！